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三个月赔光两百万总结出来的开奶茶店失败经验

摘要:这是我三个月赔光两百万总结出来的开奶茶店失败经验,开奶茶店的失败经验之痛。

  我得出选址是奶茶店的重中之重,选好位置可以解决90%的流量,好的位置与用户的匹配是自带流量。

奶茶

  我当时开的位置是在火车站人群流量很旺的位置,我们后来才发现原来很多流量是流动的,并非会停下来喝奶茶的,他们大都匆匆的去赶车。经过了这次的惨痛教训,去深入学习后,发现选址并非一件简单的事,我总结了一些经验。

  1.写字楼位置,需要外卖与到店体验的结合

  在写字楼开奶茶店需要注意什么?

  a.单纯依靠了外卖,如果没有外卖团队加入的话,会给自己的的门店增加压力,难以维持本门店的正常运营。

  b.送外卖除了给运营增加压力之外,还增加了保持产品口味的难度,冰块与温度都需要保持稳定。

  c.到店会给我们不仅增加门店的人气,还可以为我们招来更多路人,为我们的门店提高曝光率。

  所以写字楼需要外卖与到店体验的结合。

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  2.商场位置,选好位置,提高可见度

  a.我们需要避免在扶梯旁,但是在扶梯对面或是不远的地方,位置明显可见就不错。因为大家在扶梯位置并不属于停留的位置,只是经过,并不能久留。

  b.有一个同是因为选址开奶茶店失败的学员谈到,在万达开了店,它的店在卖运动产品的店铺旁边,砸了80万,没撑过一年,亏本关店了。因为该位置中的用户不匹配。

  类似这样的店铺位置还有新商圈店,新商业街店等。

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  3.那么要怎么样选址才可以避免选址失败?

  如果你的位置不是在人气稳定的商圈,那么一定要做详细的选址测评。即使是人气很好,也需要测评,测评用户的匹配度,消费能力,消费习惯。详尽的调查包括常住用户,流动用户,人群分析,出现的人群时间段等等。不断地观察分析,反复推敲与考察才可以做出最终正确的选址决策。选址问题解决了,至少可以避免90%的失误,防止80%开奶茶店的失败。

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